Runsaskuituinen Torino Ruispasta sopii mainiosti kaikkiin pastaruokiin, erityisesti lisäkkeeksi, salaatteihin ja paistoksiin. Ruispastan valmistukseen käytetään vehnän lisäksi ravintorikasta ruista. Ruis antaa pastalle tumman täyteläistä väriä ja viljaista makua.