Kotimaisessa palvikalkkunassa on mukana 29 prosenttia broilerilihaa, erinomaisen hyvä vaihtoehto valkoisen lihan ystävälle. Iso koko tekee viipaleista poikkeuksellisen mureita ja verkossa kypsentäminen viimeistelee kauniin savureunan, jossa aidon savustuksen maku korostuu.